Если приснился подсолнух:  

• Подсолнух — символ преданности и верности, а также перемен к лучшему.
• Семечки подсолнечника — перемены к лучшему, прибыль от начатых дел // но иногда: мелкая суета, бедность из-за неумения сосредоточиться на одном деле.
• Семечки подсолнуха лузгать в доме — разруха и бедность.

См. также тематические подборки Цветные сны и Цветы во сне, статью Цвет и цветы по названиям.